Ingredientes
- 1 piña madura (2 kilos aprox)
- 3/4 taza (180 ml) de ron oscuro
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de azœcar rubia
- 1 cucharada de mantequilla
- Aceite para aceitar
Tiempo de cocina:00:45 Porciones: 4
Instrucciones
1. Eliminar la corona verde de la piña y cortar en mitades a lo largo; luego, cortar cada mitad en 3 tajadas. En cada tajada hacer cortes a lo ancho de 2 cm llegando hasta la cáscara pero sin cortarla y reservar.
2. En una olla colocar el ron, miel, azúcar y mantequilla; llevar a ebullición a fuego medio, retirar del fuego y reservar.
3. Aceitar la rejilla de una parrilla encendida a fuego alto, colocar las tajadas de piña reservadas y asar 30 minutos o hasta dorar ligeramente, pincelando con la mezcla de ron cada ı0 minutos. Retirar de la parrilla y servir calientes como postre o para acompañar pollo o cerdo.
Categories: postres
