Ingredientes
- 1/2 taza (100 g) de azúcar
- Cáscara de limón
- 1 kilo de damascos
- 3 cucharadas de ron
- brandy u otro licor
- 1 taza de frambuesas
- 1/2 taza de pasas
Tiempo de cocina:01:00 Porciones: 6
Instrucciones
1. En una olla colocar el azúcar, la taza de agua fría y cáscara de limón; llevar revolviendo a ebullición a fuego medio hasta disolver el azúcar y cocinar 5 minutos m‡s. Agregar los damascos y el licor; tapar y reducir el calor. Cocinar a fuego bajo 5-8 minutos más o hasta que los damascos estén ligeramente blandos.
2. Dar vuelta la vez los damascos durante la cocción, cuidando que no se rompan, retirar del fuego y dejar enfriar en el líquido de cocción.
3. Una vez que los damascos estén fríos retirar del líquido. Verter el líquido a un bol y reservar. Cortar los damascos a lo largo y, si se desea, eliminar los carozos. Agregar los damascos al bol con el líquido reservado y ,al momento de servir, incorporar las frambuesas y las pasas.
Categories: postres
hola. tengo una tbierrle duda. ayer prepare ceviche de pescado y no se cuantos dias se puede mantener en la heladera…cariñossss